လက်ဖက်အအေးချက်နည်း။

လူတွေရဲ့ဘဝတွေ အရှိန်အဟုန်နဲ့ အရှိန်မြှင့်လာတာနဲ့အမျှ ရိုးရာဓလေ့ကို ချိုးဖျက်တဲ့ လက်ဖက်ရည်သောက်တဲ့နည်းလမ်းဟာ အထူးသဖြင့် နွေရာသီမှာ ရေပန်းစားလာခဲ့ပြီး လက်ဖက်ရည်ဖျော်ဖို့ "အအေးချက်နည်း" ကို လူတွေ ပိုများလာစေပါတယ်။ အဆင်ပြေရုံသာမက လန်းဆန်းစေပြီး အပူတွေကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပါတယ်။

Cold Brewing ဆိုသည်မှာ လက်ဖက်ရွက်ကို ရေအေးဖြင့် ချက်ခြင်းဖြစ်ပြီး သမားရိုးကျ လက်ဖက်ရည်ဖျော်နည်းကို ဖျက်ပစ်သည်ဟု ဆိုနိုင်သည်။

အအေးချက်နည်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

① အကျိုးပြုပစ္စည်းများကို နဂိုအတိုင်းထားပါ။
လက်ဖက်ခြောက်တွင် ဓာတ်ပေါင်း ၇၀၀ ကျော် ကြွယ်ဝပြီး အာဟာရတန်ဖိုး မြင့်မားသော်လည်း ရေပွက်ပွက်ဆူအောင် ချက်ပြီးနောက် အာဟာရဓာတ် အများအပြား ပျက်စီးသွားပါသည်။မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း လက်ဖက်ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များသည် လက်ဖက်ရည်၏အရသာကို ထိန်းသိမ်းရုံသာမက လက်ဖက်ရည်၏ အာဟာရဓာတ်ကိုပါ ထိန်းသိမ်းခြင်းဆိုင်ရာ နှစ်ဆပြဿနာကို ဖြေရှင်းရန် နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးကို ကြိုးပမ်းခဲ့ကြသည်။အအေးချက်ထားသောလက်ဖက်ရည်သည် အောင်မြင်သောနည်းလမ်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

② ကင်ဆာကို ဆန့်ကျင်တဲ့ အာနိသင်က ထင်ရှားပါတယ်။

ရေနွေးကို ချက်သောအခါတွင် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ကျဆင်းစေသည့် အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသော လက်ဖက်ခြောက်တွင် ပိုလီဆကာခရိုက်များကို ပြင်းထန်စွာ ဖျက်ဆီးပစ်မည်ဖြစ်ပြီး ရေနွေးသည် လက်ဖက်ရည်တွင် သီအိုဖီလင်းနှင့် ကဖိန်းဓာတ်ကို အလွယ်တကူ ချက်နိုင်သောကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။လက်ဖက်ရည်ကို ရေအေးတွင် ချက်ရန် အချိန်အကြာကြီး အချိန်ယူရသဖြင့် လက်ဖက်ရည်တွင်ရှိသော polysaccharides များကို အပြည့်အ၀ ချက်နိုင်သောကြောင့် ဆီးချိုဝေဒနာရှင်များအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အရန်ကုသမှု အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ရရှိစေပါသည်။

③ အိပ်စက်ခြင်းကို မထိခိုက်စေပါ။
လက်ဖက်ရည်မှာပါတဲ့ ကဖင်းဓာတ်ဟာ လန်းဆန်းစေတဲ့ အာနိသင်ရှိပြီး လက်ဖက်ရည်သောက်ပြီးနောက် လူတော်တော်များများ ညဘက်မှာ အိပ်မပျော်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။လက်ဖက်စိမ်းကို ရေအေးတွင် ၄-၈ နာရီကြာအောင် ချက်သောအခါ၊ ကဖိန်းဓာတ်သည် ၁/၂ ထက်နည်းသော်လည်း အကျိုးပြု catechins များကို ထိရောက်စွာ ချက်နိုင်သည်။ဒီနည်းက ကဖိန်းဓာတ်ထုတ်လွှတ်မှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး အစာအိမ်ကိုလည်း မထိခိုက်စေပါဘူး။အိပ်စက်ခြင်းကို မထိခိုက်စေပါ၊ ထို့ကြောင့် အာရုံမခံနိုင်သော ကိုယ်လုံးကိုယ်ပေါက် သို့မဟုတ် အစာအိမ်အေးနေသူများအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။

လက်ဖက်ရည်အေးဖျော်ရန် အဆင့်သုံးဆင့်။

1 လက်ဖက်ရည်၊ ကျိုချက်ထားသောရေအေး (သို့မဟုတ် ဓာတ်သတ္တုရေ) ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အခြားပုံးများကို ပြင်ဆင်ပါ။

2 လက်ဖက်ရွက်နှင့်ရေအချိုးသည် 50 ml မှ 1 ဂရမ်ခန့်ဖြစ်သည်။ဤအချိုးသည် အကောင်းဆုံးအရသာရှိသည်။ဟုတ်ပါတယ်, သင်သည်သင်၏အရသာအရအတိုးသို့မဟုတ်လျှော့ချနိုင်ပါတယ်။

3 အခန်းအပူချိန်တွင် ၂ နာရီမှ ၆ နာရီကြာအောင်ရပ်ပြီးနောက် လက်ဖက်ရည်ဖျော်ရည်ကို လောင်းချနိုင်သည်။လက်ဖက်ခြောက်သည် အရသာရှိပြီး ချိုသည် (သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရွက်များကို စစ်ထုတ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားပါ)။လက်ဖက်စိမ်းသည် အချိန်တို၍ ၂ နာရီအတွင်း အရသာထွက်ရှိပြီး Olong Tea နှင့် White Tea သည် အချိန်ပိုကြာပါသည်။