လူတွေရဲ့ ဘဝစည်းချက် အရှိန်အဟုန်နဲ့ အတူ ရိုးရာလက်ဖက်ရည်သောက်နည်း-"အအေးချက်နည်း" အောင်မြင်မှုဟာ အထူးသဖြင့် နွေရာသီမှာ လူကြိုက်များလာပြီး လက်ဖက်ခြောက်ချက်လုပ်ရန် "အအေးချက်နည်း" ကို ပိုပိုပြီး သုံးလာကြတယ်၊ ဒါပေမယ့်လည်း လန်းဆန်းတက်ကြွစေပါတယ်။
အအေးချက်ခြင်းဆိုတာ ဘာလဲ။
Cold brewing tea ဆိုသည်မှာ လက်ဖက်ရည်ကို ရေအေးဖြင့် ချက်ခြင်းဖြစ်သည်၊ ဤနေရာတွင် ရေအေးသည် ရေခဲရေကို ရည်ညွှန်းခြင်းမဟုတ်သော်လည်း ပြုတ်ထားသောရေအေး သို့မဟုတ် ပုံမှန်အပူချိန် တွင်းထွက်ရေကို ရည်ညွှန်းပါသည်။ရိုးရာလက်ဖက်ခြောက်ပူပူ ချက်လုပ်နည်းနဲ့ ယှဉ်ရင် ရေအေးမှာ ချက်တဲ့အခါ လက်ဖက်ရွက်ရဲ့ အရသာက ပိုစိမ့်ထွက်ရခက်တာကြောင့် လက်ဖက်ခြောက်ကို မသောက်ခင် နာရီပေါင်းများစွာ ချက်ဖို့ လိုပါတယ်။
ရေနှင့် လက်ဖက်ရည်အချိုးသည် 1:50 ဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် ကိုယ်ပိုင်အရသာအရ တိုးနိုင်သည် သို့မဟုတ် လျော့နိုင်သည်။ဘီယာချက်သည့်အချိန်သည် ၁၀ မိနစ်ဖြစ်သည် (အအေးချက်နေစဉ်အတွင်း လက်ဖက်ရွက်တွင်ပါရှိသော ပစ္စည်းများ နှေးကွေးခြင်းကြောင့် ခဏစောင့်နိုင်သည်)။
အအေးချက်ခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများ
1. အကျိုးပြုပစ္စည်းများကို အပြည့်အ၀ ထိန်းသိမ်းပါ။
လက်ဖက်ခြောက်တွင် ဓာတ်အမျိုးပေါင်း 700 ကျော် ကြွယ်ဝပြီး အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားသော်လည်း ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် ချက်ပြီးနောက် အာဟာရဓာတ်များစွာကို ဖျက်ဆီးပစ်ပါသည်။မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း လက်ဖက်ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များသည် လက်ဖက်ရည်၏အရသာကို ထိန်းသိမ်းရုံသာမက လက်ဖက်ရည်၏ အာဟာရဓာတ်ကိုလည်း ထိန်းသိမ်းခြင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာနှစ်ခုကို ဖြေရှင်းရန် နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးကို ကြိုးပမ်းခဲ့ကြသည်။အအေးချက်ထားသော လက်ဖက်ရည်သည် အောင်မြင်သော နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
2. Jiangsi Gao ၏ ကင်ဆာကို ဆန့်ကျင်သော အာနိသင်သည် ထင်ရှားသည်။
ရေနွေးကျိုသောအခါ၊ လက်ဖက်ရည်တွင် hypoglycemic အာနိသင်ရှိသော polysaccharides သည် ပြင်းထန်စွာ ပျက်စီးသွားမည်ဖြစ်ပြီး၊ လက်ဖက်ရည်တွင်ရှိသော theophylline နှင့် caffeine တို့သည် hypoglycemic အတွက် အထောက်အကူမပြုသော ရေနွေးဖြင့် အလွယ်တကူ ချက်နိုင်သည်။သို့သော်၊ လက်ဖက်ရည်ကို ရေအေးတွင် ချက်ရန် အချိန်ကြာမြင့်သောကြောင့် လက်ဖက်ရည်တွင်ရှိသော polysaccharide အစိတ်အပိုင်းများကို အပြည့်အ၀ ချက်နိုင်သောကြောင့် ဆီးချိုဝေဒနာရှင်များအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ကုသရေးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသော နောက်ဆက်တွဲအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
3. အိပ်စက်ခြင်းကို မထိခိုက်စေပါ။
လက်ဖက်ရည်မှာပါတဲ့ ကဖင်းဓာတ်ဟာ လန်းဆန်းစေတဲ့ အာနိသင်ရှိပြီး လက်ဖက်ရည်သောက်ပြီးနောက် လူတော်တော်များများ ညဘက်မှာ အိပ်မပျော်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ရေနွေးကြမ်းကို ရေအေးတွင် ၄-၈ နာရီကြာစိမ်ထားသောအခါတွင် ကဖိန်းဓာတ်သည် ၁/၂ သို့မဟုတ် ထိုထက်နည်းသော်လည်း အကျိုးပြု catechins များကို ထိရောက်စွာ ချက်နိုင်သည်။ဒီချက်နည်းက ကဖိန်းဓာတ်ထုတ်လွှတ်မှုကို လျှော့ချပေးနိုင်တဲ့အတွက် အိပ်စက်ခြင်းကို မထိခိုက်စေပါဘူး။
အအေးချက်ရန်သင့်တော်သောလက်ဖက်ရည်
လက်ဖက်စိမ်း၊ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အချဉ်ဖောက်ထားသော oolong လက်ဖက်ရည်၊ Baihao Yinzhen နှင့် အဖြူရောင် peony တို့သည် အအေးချက်ခြင်းအတွက် သင့်လျော်သည်။
တင်ချိန်- ဇူလိုင် ၁၄-၂၀၂၂
